借力健康湘菜 壶天石羊香飘星城

红网时刻新闻记者 向婉 长沙(chángshā)报道 政企携手，借力“健康湘菜”，“千年石羊”产业突围(tūwéi)战在(zhànzài)星城打响。 5月27日(rì)，“湘乡市翻江镇壶天石羊品鉴·招商盛会”在长沙举办，国家地理标志(biāozhì)产品“壶天石羊”携千年文化底蕴与现代产业(chǎnyè)规划精彩亮相。 “湘乡市翻江镇(fānjiāngzhèn)壶天石羊品鉴·招商盛会”在长沙举办 活动现场，多家企业与壶天石羊协会签署合作协议，并联合发起“减油减盐”健康湘菜倡议。湖南省商务厅、湘潭市、湘乡市等各级领导(lǐngdǎo)出席见证，行业协会(hángyèxiéhuì)、企业代表齐聚星城(chéng)共商产业发展大计。 此次活动由湘乡市商务局、湘乡市农业农村(nóngcūn)局、湘乡市翻江镇人民政府主办，湖南红网传媒(chuánméi)有限公司、冰火楼承办。 从山岭到餐桌 千年石羊的(de)产业突围 壶天石羊，千年传承，既是湘乡市(xiāngxiāngshì)翻江镇农业发展的金字招牌，更是乡村振兴的鲜活注脚(zhùjiǎo)。作为湘乡市翻江镇的特色(tèsè)农产品，壶天石羊肉质鲜美、营养丰富，深受广大消费者青睐。 据了解，湘乡市翻江镇创新推动“龙头企业 + 合作社 + 农户”模式，培育出覆盖15个(gè)乡镇、年存栏量超7.5万头的产业集群，构建了全(quán)产业链发展格局，让这只“石壁黑精灵(jīnglíng)”成为富民(fùmín)强镇的“金钥匙”。 从“一方水土养一方羊”的生态密码，到“匠心守护千年传承”的文化基因，壶(hú)天石羊的品质与价值已跃然眼前(yǎnqián)。 湘菜大师推出(tuīchū)壶天石羊新派菜品 近年来，壶天石羊作为高品质、高营养的地方特色美食代表，被(bèi)逐步端上消费者的餐桌。现场，活动依托“健康湘菜”饮食潮流，联合湘菜大师张小春推出“减油减盐”新派菜品，打造(dǎzào)从食材供应(gōngyìng)到餐饮终端的价值(jiàzhí)链条。 聚焦健康湘菜 政企共筑产业生态(shēngtài) 活动现场，在嘉宾的见证下，壶天石羊协会与湖南省新零售行业协会、冰火楼、吴记(wújì)禾等协会、企业签署合作协议(xiéyì)。此次签署合作协议旨在通过合作拓宽销售渠道，强化产业链条，推动产品加速(jiāsù)“出省”。 有资料显示，壶天(tiān)石羊已在全国(quánguó)开设体验馆11家、线下(xiànxià)门店7家，通过电商销往10余个大中城市。从品质到健康，从文化到产业，壶天石羊正以崭新姿态迈向全国市场。 政企联合(liánhé)发起“减油减盐”倡议 此外，政府、行业、企业代表共同上台，联合发起“减油减盐”倡议，聚焦(jùjiāo)健康湘菜，共筑产业生态。“用传统技艺融合现代需求，才能让地理标志产品真正‘出圈’。”中国烹饪大师徐大斌(xúdàbīn)认为，壶天(tiān)石羊脂肪含量低、蛋白质丰富，是(shì)健康湘菜的优质载体。 小切口如何(rúhé)撬动大(dà)产业？随着签约企业落地和健康倡议推进，湘乡市翻江镇正探索一条“地理标志 + 全链升级”的全新路径，打造“从田野到全国(quánguó)”的标杆案例。